La GeriaA proximité de Yaiza, au centre de l'île, se trouve un paysage des plus insolites par rapport à ce qu'on espère trouver à Lanzarote :
La Geria. Lors de l'éruption volcanique du Timanfaya, au XVIIIe siècle, les terres les plus fertiles furent ensevelies, ruinant les paysans de l'île. Loin de se décourager, ceux-ci ont transformé ce qui semblait être un malheur en une ressource ingénieuse. Ainsi, à
La Geria, on plante des figuiers, des vignes et autres arbres fruitiers dans des trous laissés par les coulées de lave, ou dans des tranchées réalisées par le paysan lui-même, parfois à plusieurs mètres de profondeur. Cela permet d'atteindre le sol végétal antérieur à l'éruption, et de protéger les cultures du vent à l'aide de petits murs semi circulaires de pierres appelés
Zocos.
En voyant les bons résultats de cette méthode, les paysans créèrent même leurs propres surfaces de culture artificicielles, couvrant les terrains de culture de terre végétale, sur laquelle ils étendaient une couche de lapilli ou cendres volcaniques, appelée
rofe. Pendant la nuit, le
rofe laisse passer l'humidité jusqu'à la terre végétale, et pendant la journée, il empêche son évaporation.
La culture utilisant cette technique la plus étendue à
La Geria est celle de la vigne. Chaque plant de vigne est protégé dans son trou, entouré de son muret, et les feuilles vertes se détachent de manière éclatante sur la couche de cendres noires, créant ainsi un paysage des plus étonnants. Les raisins de ces vignes donnent le légendaire
vino de Malvasia, un vin doré et délicieux.
Sur la route touristique des vins de Lanzarote, près de Masdache, on trouve
El Grifo, le plus ancien vignoble des Canaries, fondé en 1775. On peut y visiter un musée du vin, montrant toutes les étapes de la fabrication du vin, avec les spécificités dues à la culture sur une île au volcanisme récent, et ne possédant pour ainsi dire pas d'arbres. La visite du musée se complète par une promenade dans les cultures proches, afin de mieux se rendre compte des méthodes utilisées, et par une dégustation des vins de la propriété : mousseux, blanc, rosé ou rouge, sans oublier le Canari, un assemblage de vins millésimés donnant un vin plutôt apéritif, un peu liquoreux, et à plus forte teneur en alcool, absolument délicieux.
Voici une photo de la propriété, avec le griffon, symbole du vignoble créé par Cesar Manrique :

Les "jardins" de la propriété, avec de vieilles vignes, chacune dans son trou et entourée de son muret :

On devine dans le fond les champs de culture de vignes.
Une vue générale de
La Geria, aux pentes garnies de vignobles, avec la disposition traditionnelle de chaque cep abrité par un petit mur semi circulaire :

Pendant tout notre séjour, nous avons donc fait honneur aux vins de Lanzarote, car nous préférons toujours en vacances déguster des produits locaux, surtout quand, comme ici, ils s'avèrent délicieux ;o)